Com mais de um bilhão de interações diárias com seus produtos em todo o mundo, a PepsiCo assumiu um papel protagonista na aplicação em escala da Inteligência Artificial. Durante a NRF 2026, a palestra “AWS and PepsiCo: Accelerating AI-driven transformation from customer service to supply chain innovation” revelou os bastidores dessa revolução tecnológica, destacando a colaboração entre PepsiCo e AWS para impulsionar uma transformação com foco em escala, pessoas e impacto real.
Dave Dohnalik, líder de dados e transformação digital da PepsiCo, compartilhou como a companhia tem integrado IA em toda a sua cadeia de valor, da produção agrícola até a prateleira do supermercado. “Quando falamos de uma marca como Lay’s, estamos falando do agricultor, da colheita, da indústria, da logística, do varejo e, só então, do consumidor final”, afirmou.
Tecnologia com propósito: IA como meio, não como fim
Para a PepsiCo, a IA não é um modismo nem um produto em si. É um recurso estratégico. “Somos uma empresa people first. A IA é uma ferramenta para atingir esse objetivo, não o objetivo final”, reforçou Dohnalik. A frase sintetiza a lógica de uma transformação digital centrada em valor humano, não apenas tecnológico.
Ao invés de limitar-se a pilotos isolados, a empresa optou por apostas robustas (big bets), implementando IA e ciência de dados em toda a operação. Essa abordagem exigiu uma fundação sólida e escalável, motivo pelo qual a AWS foi escolhida como parceira global.
Escalabilidade e eficiência com computação em nuvem
A parceria com a AWS tem como base a migração de cargas globais para a nuvem. A estratégia busca ganhos em elasticidade, agilidade e poder de processamento, aspectos essenciais para lidar com o volume de dados gerado em tempo real pela cadeia operacional da PepsiCo.
Com esse ecossistema, a companhia já colhe frutos: iniciativas de manutenção preditiva, otimização logística e redução de perdas industriais estão reduzindo falhas e desperdícios. “Conseguimos antecipar falhas, reduzir desperdícios e tomar decisões com base em dados quase em tempo real”, explicou Dohnalik.
Essas decisões impactam diretamente a experiência do cliente. A empresa agora consegue ajustar sortimento, estoque e entrega com mais precisão para cada mercado. “Não é sobre a tecnologia em si, mas sobre como tecnologia e negócio juntos criam um ambiente melhor e uma jornada melhor para todos.”
Gêmeos digitais: simulações que economizam milhões
Um dos exemplos mais impressionantes apresentados foi o uso de digital twins nas linhas de produção. Em parceria com Siemens, NVIDIA e AWS, a PepsiCo desenvolveu réplicas digitais fiéis de suas fábricas, simulando alterações operacionais antes de colocá-las em prática no mundo real.
Esse modelo permite testar alterações no layout, novas configurações e parâmetros de produção, como a umidade da batata ou a temperatura do óleo na fabricação de snacks, sem interrupções físicas no processo. O resultado? “Em apenas dois meses, algumas dessas simulações geraram ganhos de até 20% em eficiência”, revelou.
Na prática, a PepsiCo está criando um laboratório virtual que evita desperdícios, reduz consumo energético e garante consistência na qualidade do produto.
Inovação com impacto sistêmico
Dohnalik ressaltou que o objetivo vai além de eficiência interna. Os ganhos de produtividade e precisão têm reflexo direto na ponta da cadeia. “Quando somos mais eficientes na produção e na logística, isso se traduz em melhor disponibilidade, melhor entrega e melhor experiência para o consumidor final.”
Com 58% da receita vinda de alimentos e 42% de bebidas, a PepsiCo precisa lidar com variações regionais e dinâmicas específicas de consumo. IA e análise preditiva são ferramentas essenciais para antecipar tendências e ajustar a produção em tempo real.
A transformação como cultura, não como projeto
A fala final do executivo deixou claro que o sucesso da PepsiCo não depende apenas de uma plataforma, mas da orquestração de um ecossistema de parceiros, tecnologias e pessoas. “Quando falamos dessa transformação na PepsiCo, não estamos falando só de AWS. Estamos falando de um ecossistema e de uma nova forma de pensar a cadeia inteira.”
A jornada da PepsiCo é um exemplo claro de como inovação e escala podem andar juntas quando impulsionadas por um propósito claro e pela integração real entre dados, IA e estratégia de negócio.
fonte: Central do Varejo
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